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02
Feb
Cómo saber si los embutidos que vas a comer están en buen estado
Todos los alimentos tienen características organolépticas, concepto que parece indescifrable pero es fácil de identificar. Tiene que ver con el aroma, el sabor, el color y la textura de un alimento, y que mejor...
30
Ene
El jamón español conquista cada vez más paladares en Estados Unidos
El jamón español cada vez conquista más paladares en Estados Unidos y las exportaciones a dicho mercado casi se han duplicado en cinco años, informaron hoy fuentes de Extenda, la agencia de comercio e...
20
Ene
En tu olla de San Antón no pueden faltar embutidos
La receta de la olla de San Antón es un secreto muy bien guardado. En el mes de enero es tradición comer este rico plato en honor del santo.
Aquí te dejamos los elementos imprescindibles...
22
Dic
¿Por qué la carne tiene ahora menos grasa que antes?
La carne es un alimento importante dentro de una dieta sana, es decir: variada y equilibrada. “Si los consumidores tienen más información, si profundizan en los datos objetivos, podrán entender que la carne que...
02
Dic
Distribución de carne fresca por Cárnicas Pleguezuelos
Distribuimos carne de cerdo, ternera, cordero, conejo y pollo en la provincia de Granada. Estamos especializados en la elaboración de embutidos artesanales de Granada. Con más de 100 años de historia y empleando recetas propias heredadas...
23
Nov
La calidad nutricional de los embutidos cárnicos en RNE5
Recientemente se emitió la quincuagésimo primera entrega de la serie de reportajes que tienen como protagonista a la carne y los productos cárnicos en Radio Nacional de España, en su canal "Radio 5 Todo...
03
Oct
¿Cómo clasificamos los embutidos?
Los embutidos se cuenta por decenas, pero los grupos en los que se clasifican son algo más delimitados, concretamente: cocidos, crudos y crudos madurados. Esta categorización se debe a las diferentes condiciones ambientales de...
20
Sep
Receta de gambas con butifarra
Que las apariencias no engañen. Aunque en un principio podáis creer que dos alimentos no pueden combinar a la perfección por la diferencia radical de sabores o texturas, de hecho, la mayoría de las...
06
Sep
Pleguezuelos: calidad y tradición por bandera
Hace ya un siglo que Hermanos Pleguezuelos fue fundada con el objetivo de hacer llegar al consumidor un producto de calidad en el que se aprecie el trato artesanal que le damos a cada...
26
Ago
Los beneficios del chorizo curado
Un reciente estudio, avalado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, concluye que los embutidos curados poseen importantes propiedades nutricionales y contribuye a eliminar falsas creencias. En el estudio se...